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凍結(jié)和凍藏過程對食品品質(zhì)的影響
2023-03-06食品中的水分大致分為細胞內(nèi)的膠體結(jié)合水和細胞間隙的游離水。在凍結(jié)初期，細胞間隙的水分已凍結(jié)成冰，細胞內(nèi)的水分因凍結(jié)點低而仍保持液態(tài)。在兩者蒸汽壓差的推動下，細胞內(nèi)的水分透過細胞膜擴散到細胞間隙中，如果是慢速凍結(jié)，就會使大部分水凍結(jié)于細胞間隙內(nèi)，形成巨大的冰晶體(圖);如果采用快速凍結(jié)，由于冰晶形成速度大于水的擴散速度，冰結(jié)晶就會均勻而細小地分布在細胞內(nèi)和細胞間隙中。 -
氣泡式蔬菜清洗機設(shè)備優(yōu)點
2023-03-06氣泡式蔬菜清洗機采用渦流噴淋水流，不會損傷果蔬表面結(jié)構(gòu)，還可以采用循環(huán)水結(jié)構(gòu)，清洗的水可以二次利用，可節(jié)約80%的清洗用水。 -
果蔬清洗機的作用及原理
2023-03-06隨著科技的不斷進步，越來越多的高科技、智能家電進入到人們的生活中去。尤其是廚房小家電，像什么煮蛋器、早餐及、多士爐甚至是果蔬清洗機都逐漸被人們所接受，那么到底什么果蔬清洗機，它的作用又是什么呢？ -
巴氏殺菌機的性能特點和工作原理？
2023-03-06大家好，本期小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容適用各種大小軟包裝產(chǎn)品履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷；巴氏殺菌機溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)；設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段，確保產(chǎn)品的口感；所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng)，保障設(shè)備的使用壽命。
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產(chǎn)品展示
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